A feketekávét mindig forrón kell fogyasztani, hidegen csak akkor, ha a recept kifejezetten ezt írja elő.
ARKADIA KÁVÉ (lengyel különlegesség): a kávéhoz mézet, tetejére tejszínhabot adunk, amelyet őrölt fahéjjal szórunk meg. BEDUIN KÁVÉ: kevés vízzel főzött, rövid, dupla fekete, amelybe egy evőkanál porcukrot teszünk, majd egy üveg Coca-Colát öntünk rá. Hosszú pohárban, jégkockával hűtve szolgáljuk fel. Igen jóízű, hűsítő ital. BRÜSSZELI KÁVÉ: kétrészes kerámiaedényben kell elkészíteni. Alsó részében van a kávéőrlemény, ezen csorog át a forró víz kilúgozva a kávét. A felső részt levéve, annak fedelét az alsóra tesszük, majd ebből adagoljuk a feketekávét. BÚR KÁVÉ: a finomra darált kávét tejben megfőzzük, majd leszűrve fogyasztjuk. CAPPUCHINO: a kevés vízben főzött, aljmentes kávét nyers tejszínnel elkeverjük, majd kakaóport hintünk rá. CITROMOS MOKKA: a feketekávéba kevés citromlevet csepegtetünk. A citromlevet külön kis üvegben vagy kancsóban tesszük a kávé mellé. CSEH KÁVÉ: a tasakból a kávéőrleményt a csészébe tesszük, és a szükséges forró vizet ráöntjük. Leülepedés után fogyasztjuk el. KAISERMELANGE (császárkeverék mexikói módra): egy csésze igen erős feketébe egy tojássárgát helyezünk, elkeverjük, majd kevés fahéjjal ízesítjük. KONSUL: feketekávé kevés nyers tejszínnel elkeverve. ROMÁN MOKKAKÁVÉ: egy erős fekete, egy deka kakaópor és 3 cl tej hozzáadásával készül. SZOMÁLI KÁVÉ: a pörkölt kávét megdaráljuk és kevés zsiradékkal együtt felfőzzük. ICE CREAM SODA CAFÉ (kávéban kávéfagylalt szódával): egy rövid duplát öntünk egy 3 dl-es pohárba, majd egyharmad részig szódavizet adunk hozzá és elkeverjük. 10 dkg kávéfagylaltot és két deka tejszínhabot teszünk a tetejére, erre pedig kevés, finomra őrölt kávét. Szívószállal kínáljuk.
(Vasárnapi Blikk 1999-04-18)
