DXN Ganodermás kávéfagyi

Hozzávalók:

4 tojássárga
4 ek kristálycukor
2 tasak DXN Black Coffee 2,5 dl forróvízzel elkeverve (4 ek barna nádcukorral édesítve)
2,5 dl tej
1 dl tejszín
1 vaníliarúd

Elkészítés:

A tejet 10 percig főzzük a vaníliával.
A tojássárgákat a 4 ek. cukorral habosra vegyítjük, hozzátesszük a kávét és a felforrósított tejet.
A krémet vízfürdő felett 15 percig főzzük.
Langyosan hozzákeverjük a habbá vert tejszínt.
Fagyasztóban 3-4 óra alatt kész. Időnként kivesszük, és átkeverjük az állaga miatt

Göngyölt húsvéti bárány

Hozzávalók (4 személyre)

Kb. 1 kg kicsontozott bárányhús (lehet hentes által kocsontozott nyak, comb, lapocka), mely egy 25x30 cm-es lap alakúra kikloppfolható és felgöngyölíthető
2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj
1 evőkanál extra szűz olíva olaj
1 evőkanálnyi vaj
1 csapott teáskanál só a kiklopfolt hús besózásához
1 mokkáskanál őrölt fekete bors a kiklopfolt húst borsozásához
1 kicsi, friss ágacska kakukkfű (vagy egy fél mokkáskanál szárított kakukkfű a hús szaftjába) (ügyeljünk a kakukkfűvel, frissen és szárítva is igen aromás fűszer!)
½ mérőcsésze víz
3 evőkanál DXN Vinaigrette ecet

A töltelékhez:

150 gr (kb. 2-3 nagy szelet) kovászos házikenyér vízbe áztatva, majd jól kifacsarva (beáztathatunk kb. 2-3 zsemlét is kenyér helyett)
15 gr szárított szegfűgomba, langyos vízben visszaduzzasztva és apró darabokra vágva (helyette készíthetjük kucsmagombával vagy vegyes erdei gombával)
2 egész keményre főzött tojás, apróra felkockázva
1 csokor friss petrezselyemzöld apróra vágva vagy helyette 1 púpozott evőkanálnyi szárított petrezselyemzöld
1 teáskanál őrölt édes pirospaprika
1 mokkáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál kakukkfű (jobb ha van friss, de lehet szárított is)
½ teáskanál fokhagyma granulátum vagy 4-5 gerezd péppé zúzott fokhagyma
1 mokkáskanál őrölt koriander
1 csapott teáskanál só
1 egész nyers tojás

Elkészítés:

Keverjük össze alaposan a töltelék hozzávalóit. Klopfoljuk jól ki a bárányhúst. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. A közepére halmozzuk fel hosszában végig a tölteléket. Göngyöljük rá két oldalról a húst, varjuk össze előbb a „göngyölt húsrúd” egyik végét egy nagyobb tűvel és fehér cérnával, aztán végig hosszában, végezetül pedig a másik végét is varrjuk be. Tegyük tepsibe, dobjunk alá 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olajat, a 2 evőkanál extra szűz olíva olajat, az evőkanálnyi vajat. Dobjuk a húsra a friss kakukkfű ágacskát, a bő fél mérőcsészényi vízzel elkevert 3 evőkanál DXN Vinaigrette ecetet (vagy fehérbort – veltelinit például, vagy cserszegi fűszerest – vagyis valamilyen jó minőségű száraz, fehér, kicsit illatos bort. Sütőben fóliával letakarva pároljuk puhára, a végén távolítsuk el a fóliát, és pirítsuk ropogósra a tetejét.

Tökös - mákos rétes

Rétes - alaptészta

Hozzávalók:

50 dkg rétesliszt
6 dkg vaj vagy zsír
3-3,5 dl langyos víz
1 evőkanál DXN Vinaigrette ecet
1 kávéskanál só
1 db tojás

Elkészítés:
A lisztet átszitáljuk, deszkára vagy keverőtálba tesszük, a közepébe lyukat mélyítünk. A vajat beletesszük és elmorzsoljuk. A langyos vízben feloldjuk a sót és a DXN Vinaigrette ecetet, ezt is a mélyedésbe öntjük. Sima, hólyagos tésztát gyúrunk (nem 5 perc, legalább 20). Cipót formázunk belőle, és vékonyan megkenjük a tetejét olvasztott zsírral, majd letakarva pihentetjük. Az asztalt abrosszal letakarjuk, kicsit lisztezzük és a közepére helyezzük a tésztát. Az elején még nyújtófával vagy kézzel szétlapítgatjuk, majd kézfejjel az asztal szélei felé húzogatjuk. Ha már lelóg az asztalról, a maradékot egy éles késsel levágjuk, kicsit hagyjuk szikkadni, majd megkenjük olvasztott zsírral és töltjük. Ha kész, az abrosz segítségével feltekerjük.

Megjegyzés:

Ne csavarjuk, hanem lazán dobjuk mindig tovább a tölteléket, ettől lesz leveles.

Tökös-mákos rétes

Hozzávalók a töltelékhez:

1 kg sütőtök,
20 dkg mák,
10 dkg kristálycukor,
5 dkg zsemlemorzsa,
5 dkg mazsolaszőlő,
5 g őrölt fahéj,
1 dl tej,
1 dl tejszín,
1 db citrom,
reszelt citromhéj
1 dl olaj,
porcukor a szóráshoz.

Elkészítés:
Olajjal - a gyümölcsös réteseket olvasztott vajjal - meglocsoljuk, zsemlemorzsával megszórjuk, majd elterítjük rajta a tej, tejszín, reszelt citromhéj, cukor, mazsola, őrölt mák és gyalult tök felfőzött és kihűtött keverékét, végezetül meghintjük az őrölt fahéjjal. A szalvétával felcsavarjuk a rétest, és olajozott sütőlapra tesszük - a tetejét is olajjal vagy olvasztott vajjal meglocsolva - 180-190°C-os sütőben pirosra-barnára sütjük. Úgy is készíthetjük, hogy rétegezzük a tölteléket, ekkor azonban a gyalult tököt citromlében tartva és kinyomkodva szórjuk a felfőzött, és ízesített mákra.

DXN ZhiCafe kocsonya

Hozzávalók:

• 2 csésze víz
• 1 / 4 csésze cukor
• 1 / 3 csésze víz
• 4 tk zselatin

Elkészítés módja:

1. Öntsük a DXN ZhiCafe-t, cukrot és vizet egy serpenyőbe, és melegítsük, amíg a cukor feloldódik, és a kávé felfő. Tedd félre, amíg kihűl teljesen.
2. Keverj a zselatinhoz az 1. lépésben készített főzött kávéból 1 / 2 csészényit egy kis edényben.
3. Keverd a 2. lépésben készített oldatot az erős kávéhoz (1. lépés), és keverd addig, amíg fel nem oldódik.
4. Töltsük formába, és hagyjuk 1-2 órát állni.
5. Tejszínhabbal és gyümölccsel díszíthetjük.

DXN Lingzhi kávé 2-in-1 svájci tekercs

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 csésze cukor
• 1 / 3 csésze víz
• 1 teáskanál vanília
• 3 / 4 csésze liszt
• 1 / 4 csésze kakaó
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 / 4 teáskanál só
• porcukor
• 1 pohár tejszín
• 4 tasak DXN Lingzhi Black Coffee
  

Elkészítés módja:

1. Verjük a tojást néhány percig, amíg sűrű és a színe sárga lesz.
2. Fokozatosan keverjük bele a cukrot. Add hozzá a vizet, vaníliát és 3 tasak DXN Lingzhi Coffee 2-in-1 lassan.
3. Keverjük össze a lisztet, kakaót, sütőport és a sót egy külön tálban.
4. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojás keverékhez, és verjük, amíg a keverék sima lesz.
5. Öntsük a keveréket a kizsírozott, és bélelt 15 x 10 x 1 inches tepsibe.
6. Süssük 190 ° C-on 8-12 percig.
7. Tipp: a kész tortát borítsuk porcukorral megszórt törölközőre. Távolítsuk el a viaszos papírt és még forrón, csavarjuk fel a tortát a törülköző segítségével. Hagyjuk kihűlni a rácson.
8. Ha kihűlt, verjük habbá a tejszínt (cukrozzuk, és adjunk hozzá vaníliát), és adjunk hozzá 1 tasak DXN Lingzhi kávé 2 az 1-bent. Tekerd ki a tortát, távolítsd el a törülközőt, kend el a krémet egyenletesen a tortán és csavard vissza.

DXN Lingzhi Kávé 3 az 1-ben sajttorta

Hozzávalók:

1. A. rész

• 200 g Marie kekszek - apróra zúzott (háztartási keksz, vagy kétszersült is megfelel)
• 60 g vaj, olvasztott

2. B. rész

• 500 g krémsajt, szobahőmérsékleten
• 80 g porcukor
• 1 citrom leve
• DXN Lingzhi kávé 3 az 1-ben
• 3 teáskanál zselatin

Elkészítés módja:

• A. rész

1. Vajazz ki egy 20 cm-es serpenyőt. Olvasszuk fel a vajat egy kis tartályban 5-től 10 másodpercig mikrohullámú sütőben.
2. Keverjük össze az olvasztott vajat és kétszersült (keksz) morzsát egyenletesen.
3. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és terítsük szét egyenletesen. Egy lapos fenekű üveggel nyomjuk a keveréket egyenletesen az aljára. Hűtőszekrényben pihentessük 30 percig.

• B. rész

1. Keverjük össze a krémsajtot, cukrot, citromlét és a DXN Lingzhi kávé 3 az 1-ben-t, amíg a keverék sima lesz.
2. Keverjük össze a meleg vizet a zselatinnal, amíg a zselatin feloldódik, majd öntsd a zselatint a sajtkrémhez.

• Végső lépések

1. Egyenletesen terítsük a B. részt rá az A. részt, majd felülre a B. rész kerül
2. Tegyük hűtőszekrénybe legalább 3 - 4 órára, vagy tálalásig.

DXN Zhi Mocha sajtlepény

Hozzávalók:

1. Omlós vajastészta

• 75 g hideg vaj
• 50 g élesztő
• 1/2 teáskanál só
• 1 tojás sárgája
• 2-2,5 evőkanállal jéghideg víz
• 225 g sima liszt, szitálva

2. Sajtkrém töltelékhez

• 250 g krémsajt
• 80 g vaj
• 100 g porcukor
• 3 tojás
• 80 ml UHT tej
• 40 g kukoricaliszt
• 120 g tejszín
• 2 csomag Zhi Mocha

Elkészítés módja:

• Tészta

1. Add hozzá a reszelt vajat a liszthez.
2. Morzsold bele az élesztőt. Keverd hozzá a cukrot és a sót.
3. Add hozzá a jéghideg vízben elkevert tojássárgáját, és keverd óvatosan finom és sima tésztává.
4. Tegyük a tésztát műanyag zacskóba és a hűtőszekrényben pihentessük 30 percig.
5. Osszuk el a tésztát, és nyomkodjuk a sütőformába egyenletesen az alján és oldalán.
6. Süssük befedve 180 ° C-on 5 percig, majd vedd le a fedőt és még 7-8 percig.

• Krémsajt töltelék

1. Keverjük krémmé a sajtot, vajat és a cukrot, amíg könnyű lesz. Add hozzá a tojásokat egyenként.
2. Keverjük hozzá az UHT tejet, DXN Zhi Mocha-t és szitáljuk rá a kukoricalisztet. Adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük jól össze. Kanalazzuk a tölteléket a tortaformára.
3. Süssük előmelegített sütőben, 180 ° C-on 25 percig.
4. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálalásig tegyük a hűtőbe.

DXN Vita Café vajtorta

Hozzávalók:

• 300 g vaj
• 275 g porcukor
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 2 csomag DXN Vita Cafe
• 5 tojás
• 150 g sütőporral kevert liszt
• 125 g legfinomabb liszt, szitálva
• 1/2 teáskanál sütőpor

Elkészítés módja:

1. Béleljük ki egy 22 cm tortaforma alját és oldalait sütőpapírral.
2. Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra
3. Keverjük össze vajat, cukrot és a vanília kivonatot, amíg könnyű és puha lesz. Adjuk hozzá a 2 csomag a DXN Vita Cafét.
4. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük habosra.
5. Keverjük össze a sütőporos liszttel, a legfinomabb liszttel és a sütőporral simára.
6. Öntsük bele a masszát az előkészített tortaformába, és egy kis üreget készítsünk a tészta közepén.
7. Süssük a keveréket az előmelegített sütőben 1-1 1/2 órát, illetve amíg torta aranyszínű lesz, vagy a vizsgálat során már nem ragad a tűre.

DXN Black Coffee krémmel töltött zsemle

Hozzávalók:

1. Tésztához:

• 4 csésze bármilyen liszt
• 2 uncia sózott vaj (2x31,1gr)
• 1 / 3 csésze kristálycukor
• 2 teáskanál aktív száraz élesztő
• 1 csésze meleg víz
• 1/2 csésze meleg teljes tej
• 1/2 teáskanál só (tejben feloldva)
• 1 felvert tojás sárgája
• 1 teáskanál hideg víz

2. DXN Black Coffee Krémhez:

• 1 / 3 csésze víz
• 1 csésze cukor + 4 csomag DXN Black Coffee
• 4 uncia vaj (4x31,1gr)
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 1 csipet só (ha szükséges)

Elkészítés módja:

• Tészta

1. Szitáljuk a szárított élesztőt a liszttel és a cukorral egy tálba.
2. Dörzsöljük a vajat a száraz keverékkel, amíg nem válik egy finom morzsa típusú keverékké.
3. Adjuk hozzá meleg vizet, a meleg tejet és a sót a száraz keverékhez.
4. Gyúrjuk össze, amíg nem kapunk egy lágy tésztát.
5. Helyezzük a tésztát egy enyhén lisztezett deszkára, és gyúrjuk még 8 percig.
6. Tegyük a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedjük le és hagyjuk állni huzatmentes, meleg helyen 2 órát, vagy amíg kétszeresére növekszik. Majd ütögessük meg.
7. Helyezzük ismét deszkára, és gyúrjuk kézzel 4 percig.
8. Osszuk a tésztát 12 adagra.
9. Átgyúrjuk egyesével szép kerek zsemleformájúra, és helyezzük olajozott sütőlapra. Tetejét kenjük meg a felvert tojássárgájával.
10. Hagyj elég helyet a zsemlék között az emelkedéshez. Tedd a zsemléket fedett, meleg helyre körülbelül 15 - 20 percre. Süssük a forró sütőben kb 25 percig.
11. Amikor a zsemle kihűlt, felhasítjuk mindegyiket, és megtöltjük DXN Black Coffee krémmel.

• DXN Black Coffee Krém

1. Készíts szirupot, a vízzel és a cukorral egy edényben, és adjuk hozzá a 4 csomag DXN Black Coffee-t, amíg feloldódik (kb. 3 perc), és vegyük le a tűzről, hogy teljesen lehűljön.
2. Habosítsd a vajat, a vanília esszenciával addig, amíg fehér színű és puha lesz.
3. Fokozatosan öntsük hozzá a hideg szirupot, és keverjük tovább.
4. Töltsük meg a zsemléket ezzel a DXN Black Coffee krémmel.

DXN Lingzhi kávé 3 az 1-ben sütemény

Hozzávalók:

• 2 csomag DXN Lingzhi kávé 3 az 1-ben
• 3/4 csésze meleg víz
• 1 és 3/4 csésze bármilyen liszt
• 1 és 1/2 csésze cukor
• 1 evőkanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 csésze növényi olaj
• 6 tojássárgája
• 1 teáskanál tejszín
• 56 gr félédes reszelt csokoládé
• vanília esszencia

Elkészítés módja:

1. Oldjuk a DXN Lingzhi Coffee port forró vízben, és tegyük félre hűlni szobahőmérsékleten.
2. Öntsük a lisztet, cukrot, sütőport és a sót egy nagy tálba, és keverjük jól össze.
3. Készíts egy mélyedést a közepébe, és add hozzá az olajat, tojássárgáját, vanília esszenciát és a hűtött kávét.
4. Keverd fakanállal simára.
5. Keverd a tojás fehérjét és tejszínt, egy nagy tálban, amíg kemény lesz.
6. Keverjük hozzá a fenti (2-4. pont) egy tálba, és adjunk hozzá a reszelt csokoládét.
7. Az így elkészült masszát egy kivajazott serpenyőbe kanalazzuk.
8. Süssük 163 ° C sütőben 60-70 percig, vagy amíg a sütemény érintésre rugalmas lesz.
9. Vedd ki a serpenyőből.
10. Tálalásra kész.

DXN Vinaigrette - Cordypine gyümölcs saláta

Hozzávalók:

• 5 evőkanál DXN Vinaigrette ecet
• 5 evőkanál DXN Cordypine
• 1 közepes alma, guava /vagy bármilyen gyümölcs (vágja kockákra)
• 1/2 uborka (vágja kockákra)
• cukor (ízlés szerint)

Elkészítés módja:

1. Keverjük össze DXN Vinaigrette ecetet és a Cordypine-t egy nagy salátás tálban.
2. Hozzáadjuk az ízlés szerinti cukrot. Keverd össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Tégy hozzá guava-t (vagy bármilyen gyümölcsöt), uborkát kockákra vágva, és keverjük jól össze, majd tálaljuk.

DXN Vinaigrette Roselle Szirup

Hozzávalók:

• 2 evőkanál DXN Vinaigrette ecet
  
• 3 evőkanál DXN Roselle Juice
• 250 ml víz
• Jégkockák (opcionális)

Elkészítés módja:

1. A DXN Vinaigrette-t és Roselle Juice-t, valamint a 250 ml vizet alaposan keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a jégkockákat, és tálaljuk.

DXN Vinaigrette tonhalas szendvics

Hozzávalók:

• 4 evőkanál DXN Vinaigrette ecet
  
• 1 doboz tonhal (bármilyen márka)
• 1 kis fej apróra vágott hagyma
• 2 szelet paradicsom
• 1 db fejes saláta
• 4 szelet fehér kenyér

Elkészítés módja:

1. Keverjük össze DXN vinaigrette-t a tonhallal.
2. Tedd a tonhalkeveréket két szelet fehér kenyér közé.
3. Díszítsük a szendvicset a hagymával, paradicsom szelettel és salátával.
4. Szeleteljük és tálaljuk a kívánt módon.

ZhiMocha kávé mandulával

Hozzávalók:

• 1 / 3 csésze ZhiMocha
• 1 / 4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1 / 2 teáskanál mandula kivonat
• 1 / 4 csésze pirított mandula apróra vágva

Elkészítés módja:

1. Tedd az összes hozzávalót, kivéve a vágott mandulát egy turmixgépbe.
2. Amíg turmixolod, add hozzá a mandula kivonatot.
3. 10 másodperc múlva állítsd le a gépet és kapard ki az edényből a keveréket.
4. Add hozzá a felaprított mandulát.

Tejszínes Nutrizhi Jelly Drink

Hozzávalók:

• 30 gr fiatal kókuszdióból a kókusztej
• 1-2 zacskó Nutrizhi
• 200 ml meleg víz
• 50 gr zúzott jég

Elkészítés módja:

1. Keverjük el az 1-2 zacskó Nutrizhi-t 200ml meleg vízben.
2. Tedd a keveréket egy turmixgépbe, adjuk hozzá a kókusztejet és a tört jeget.
3. Keverjük 30 másodpercig, és hidegen tálaljuk.

Kiwi puding

Hozzávalók:

• 1 evőkanál zselatin, ízesítetlen
• 1000ml forró víz
• 50gr cukor
• 200ml DXN Kiwi Juice
• 250ml sűrített tej
• 8 kocka jég
• Friss kiwi szeletek (opcionális)

Elkészítés módja:

1. Keverd össze a zselatint és a cukrot, add hozzá a forró vizet, majd folyamatosan keverjük, amíg feloldódik, és sima lesz, azután tegyük félre.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a DXN Kiwi Juice-t, a sűrített tejet és a jégkockát.
3. Öntsük a zselatin keveréket a kiwis keverékre, amíg a jég elolvad.
4. Keverjük jól össze, és öntsük keveréket egy formába, mielőtt megdermed.
5. Tedd a hűtőbe.
6. Tetejét a kiwi szeletekkel díszítjük, és hűtve tálaljuk.

Lingzhi vegetáriánus leves makarónival

Hozzávalók:

• 50g makaróni
• 2 liter vizet
• 2 szeletelt burgonya
• 1 szeletelt sárgarépa
• szeletelt újhagyma
• sült hagyma
• vágott zeller
• 1 mérőkanál DXN Mushroom Por
• Só ízlés szerint

Elkészítés módja:
1. Főzzük a makarónit, amíg puha lesz és tegyük félre.
2. Egy edényben forraljunk vizet.
3. Add hozzá a burgonyát és a sárgarépát.
4. Forraljuk fel és főzzük 15 percig.
5. Add hozzá a főtt makarónit.
6. Add hozzá a Reshilium Por-t és sót.
7. Tetejét díszítsük újhagymával, sült hagymával és a zellerrel.

BZZZZ Turmix

Hozzávalók:

• 1 alma
• 1 sárgarépa
• 1 pohár jég
• 4 tabletta DXN Bee Pollen
• Bármilyen gyümölcs

Elkészítés módja:

1. Vágjunk egy almát és egy répát darabokra.
2. Tegyük őket egy turmixgépbe.
3. Adjunk hozzá egy csésze jeget.
4. Adjunk hozzá 4 tabletta DXN Bee Pollen-t.
5. Addig turmixoljuk, amíg sűrű és sima lesz.
6. Kedvenc gyümölcsünkkel díszítjük a tetejét, és tálaljuk.

Spirulina Eper Turmix

Hozzávalók:

• 1 doboz eper
• 1 pohár jég
• 4 tabletta DXN Spirulina

Elkészítés módja:

1. Vágjunk össze 1 kis doboz epret és tegyük őket egy turmixgépbe.
2. Adjunk hozzá egy csésze jeget.
3. Adjunk hozzá 4 tabletta DXN Spirulinát.
4. Addig keverjük, amíg sűrű és sima lesz, és tálaljuk.

Kávévarázs sütemény receptje

Hozzávalók:

Tésztához:

6 db tojásfehérje, 12 dkg porcukor, 20 dkg őrölt dió, 3 evőkanál rétesliszt, fél cs. sütőpor,

Töltelékhez:

12 dkg margarin, 6 db tojás sárgája, 20 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 12 dkg étcsokoládé, 1 cs. DXN Lingzhi Black Coffee-ból 1,5 dl forró vízzel készített feketekávé

Elkészítés:
A tojásfehérjéket habverővel keményre verjük, s apránként adjuk hozzá a porcukrot, diót, lisztet és sütőport. Az így kikevert masszát öntsük sütőformába és süssük előmelegített sütőben 25 percig, 170 fokon. Majd hagyjuk kihűlni.

A félretett tojás sárgáját kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a csokoládét, melyet apró darabokra törtünk vagy reszeltünk, és a feketekávét. Folyamatos kevergetés mellett kis lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Amikor kihűlt, a margarinnal összekeverjük, azután a krémet rákenjük a tésztára.

A szeleteléssel várjunk, míg a sütemény kihűl, azután a tetejét egy szem szemes kávéval díszítjük.