DXN Zhi Mocha sajtlepény


Hozzávalók:

1. Omlós vajastészta

  • 75 g hideg vaj
  • 50 g élesztő
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 tojás sárgája
  • 2-2,5 evőkanállal jéghideg víz
  • 225 g sima liszt, szitálva


2. Sajtkrém töltelékhez

  • 250 g krémsajt
  • 80 g vaj
  • 100 g porcukor
  • 3 tojás
  • 80 ml UHT tej
  • 40 g kukoricaliszt
  • 120 g tejszín
  • 2 csomag Zhi Mocha


Elkészítés módja:

  • Tészta

1. Add hozzá a reszelt vajat a liszthez.
2. Morzsold bele az élesztőt. Keverd hozzá a cukrot és a sót.
3. Add hozzá a jéghideg vízben elkevert tojássárgáját, és keverd óvatosan finom és sima tésztává.
4. Tegyük a tésztát műanyag zacskóba és a hűtőszekrényben pihentessük 30 percig.
5. Osszuk el a tésztát, és nyomkodjuk a sütőformába egyenletesen az alján és oldalán.
6. Süssük befedve 180 ° C-on 5 percig, majd vedd le a fedőt és még 7-8 percig.

  • Krémsajt töltelék
1. Keverjük krémmé a sajtot, vajat és a cukrot, amíg könnyű lesz. Add hozzá a tojásokat egyenként.
2. Keverjük hozzá az UHT tejet, DXN Zhi Mocha-t és szitáljuk rá a kukoricalisztet. Adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük jól össze. Kanalazzuk a tölteléket a tortaformára.
3. Süssük előmelegített sütőben, 180 ° C-on 25 percig.
4. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálalásig tegyük a hűtőbe.